ベーカリー事業部
事業説明
スワンベーカリーは、「障がいのある人もない人も、ともに働き、ともに生きていく社会」という理念を実現させるために設立されたベーカリーで、当社では、フランチャイズ店として十条店・赤羽店・霞ヶ関売店（厚生労働省庁舎内）の3つの店舗の運営を、約40名のスタッフで行っています。毎日、約1,000個のパンを製造し、店舗販売、官庁等への出張販売、企業や社会福祉法人等への法人販売、個人や学校等への宅配を行っています。また、オリジナルブランド「vie Oji」として、贈答品にもご利用いただける焼菓子の企画製造も展開しています。
ベーカリー事業部では、一人ひとりが自らの強みを活かせる仕事を担当しており、働きやすい環境を整える中で、お客様の期待を超える感動品質の商品作りに日々挑戦しています。
主な業務
店舗販売
開店準備、接客、販売、パンの袋詰め、品出し等のデイリー作業の他にも、新商品の開発や店先に出す看板のデザイン制作等を行います。
宅配サービス
週替わりのパンのセットを注文いただいているお客様の自宅、企業、学校等へ届けます。また、パンを一定数まとめて販売する特別注文も承ります。
出張販売
官公庁、企業、学校などに週１回ずつ出張し、テーブルやブースで販売します。都庁の食堂では月〜金曜日までの昼時に出店しています。
1日の流れ
07:00
出勤
袋詰め
焼きあがったパンを袋に入れていきます。
09:00
開店
工場では翌日のパンの準備を開始。必要な生地の量を確認して冷凍の生地を解凍する「リターダー」という機械に移し替えます。
宅配
ご注文いただいているお客様のご自宅等にパンの宅配をします。
10:00
解凍された生地の成形
冷凍の生地が解凍されたら成形して、すぐに焼ける状態に準備します。保育園からの注文が入っている場合は数が多いので優先的に成形。店舗のパンの売れ行きによっては追加も随時作っていきます。
12:00
出張販売
企業、学校、官庁に出向きパンの販売をします。
16:00
退勤
スタッフコメント
ベーカリー事業部は、スタッフがともに協力し、支え合い、お客様に満足していただける商品の製造、販売を心がけています。また、おいしいパンと明るい笑顔でお客様をお迎えし、安心感のある居心地のよいお店づくりに努めています。是非一度、私たちのお店にお越しください。
